珍來式昭和醤油チャンポン＠珍来柏東口店

珍来がけっこうがんばってます。毎回気になる期間限定メニュー。今回は北原照久氏監修シリーズ第2弾の昭和醤油チャンポンです。醤油のチャンポンと聞いて思い出すのが昔珍来のメニューにあった醤油味のチャンポンなんですが，あれもうなくなっちゃったんですねえ。玉子の入ったあんがかかったラーメンで，好きだったんですけど。と思いふけっているうちにブツが到着。上の玉子がアクセントになっていますが，それからまずパクリ。甘い味を想像していましたが違いました。こっちの方が好きです。そしてスープ。しっかり魚介のだしが出てます。あさりと貝柱から出たものです。そんなこんなでスープがやたらうまい。上の野菜を炒めた時に出た汁もスープに混ざって香ります。麺は太くて食べ応え十分。これはリピートしてしまいそうです。

 

 

手打ちラーメン　珍来 柏東口店

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